鸡蛋摊饼

作者： ★西☆粉★

路边卖的鸡蛋饼肯定没自己家做的卫生，为老公和孩子的早餐自己动手做，10分钟搞定。

用料

• 鸡蛋 1-2只
• 面粉 少许
• 黄油 摊饼用
• 水/牛奶 少许

鸡蛋摊饼的做法步骤

步骤 1

先用蛋抽搅拌面粉糊，厚度就像喝的酸奶那样。然后平底锅里刷少许黄油，我是直接用的蒜蓉稀奶油涂抹平底锅底部。锅子不可以太热否则饼会转不开，小火慢烘面糊饼皮，等其半熟打一个鸡蛋在饼皮上。

步骤 2

将鸡蛋用勺子压碎摊开在饼皮上，这时候可以撒少许盐。因为我用的蒜蓉稀奶油本就含盐，所以我就没再加盐。

步骤 3

等鸡蛋半熟后慢慢将蛋饼卷起来，卷好后的蛋饼继续在平底锅里烘一会儿，喜欢吃香脆型的可以直接在卷起的蛋饼上抹黄油并将两面都煎一下。

步骤 4

装盘，可以切块也可以直接拿着就吃，味道好极了

鸡蛋摊饼的小贴士

喜欢吃肉的同学，可以将火腿肠或者叉烧之类的肉食卷进蛋饼里一起吃，味道也同样好。方便简单的快手早餐，10分钟美味出炉。

菜谱创建时间：2014-08-05 21:43:44