用APP打开
酸奶慕斯蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

酸奶慕斯蛋糕

908人浏览 37人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 小义义-1
小义义-1

酸奶慕斯蛋糕的用料

酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称低粉80克,过筛

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加40克油搅拌

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加60克牛奶搅拌

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分离蛋白和蛋黄,蛋白要放在无油无水盆内,将4个蛋黄逐一加入面糊搅拌

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好的蛋黄糊

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发蛋白,分三次加糖

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发至湿性打发,烤箱预热180度5分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先取三分之一蛋白和蛋黄糊混合,要翻拌不要画圈,混合完全后倒入剩下的蛋白充分混合,手法同前

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入烤盘抹平,送入烤箱,180度,18-20分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤至上色并有蛋糕香味就是烤好了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用适当的器具分出两片蛋糕

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入20克白糖打发淡奶油至7-8分

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼胶粉加适量温水融化,加入酸奶,搅拌混合,送入冰箱冷藏,至浓稠

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合酸奶慕斯液和淡奶油,要翻拌

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一片蛋糕,倒入酸奶慕斯液,送冰箱凝固

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入另一片蛋糕,倒入剩下慕斯液送冰箱凝固

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好芒果和猕猴桃,只要一个芒果就可以

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切出叶子的形状

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果切片,围出玫瑰花

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆在凝固好的慕斯蛋糕上

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部摆好

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡一碗玫瑰茶

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

周围贴上玫瑰花瓣,撒上钢珠糖

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完工,配着泡好的玫瑰茶,完美下午茶

菜谱创建时间:2014-08-05 19:49:45
换个做法

酸奶慕斯蛋糕的其他做法


土豆炖牛肉
土豆炖牛肉
评分 8.3 6707 人做过
APP查看详细教程
麻辣香锅
麻辣香锅
评分 8.2 14525 人做过
APP查看详细教程
红烧带鱼
红烧带鱼
评分 8.1 8835 人做过
APP查看详细教程

蜜汁鸡翅
蜜汁鸡翅
评分 7.9 12959 人做过
APP查看详细教程
完美轻乳酪芝士蛋糕(不开裂、不回缩、不收腰、入口即融)
完美轻乳酪芝士蛋糕(不开裂、不回缩、不收腰、入口即融)
评分 8.0 8298 人做过
APP查看详细教程
快手炒面
快手炒面
评分 7.8 12932 人做过
APP查看详细教程

美味的家常菜:红烧猪蹄
美味的家常菜:红烧猪蹄
评分 8.3 8682 人做过
APP查看详细教程
香菇油饭
香菇油饭
评分 8.2 6441 人做过
APP查看详细教程
蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆,中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~
蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆,中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~
评分 8.6 13923 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


北海道吐司(直接法)~
北海道吐司(直接法)~
评分 8.2 13864 人做过
APP查看详细教程
轻芝士蛋糕
轻芝士蛋糕
评分 8.0 22977 人做过
APP查看详细教程
蛋挞~无淡奶油
蛋挞~无淡奶油
评分 8.4 14245 人做过
APP查看详细教程
可乐鸡翅
可乐鸡翅
评分 8.3 11652 人做过
APP查看详细教程
芒果西米露
芒果西米露
评分 8.0 12286 人做过
APP查看详细教程
奶香超浓郁的北海道吐司(消灭淡奶油)
奶香超浓郁的北海道吐司(消灭淡奶油)
评分 8.5 11862 人做过
APP查看详细教程
还有202种做法,这就去看 >>