燕草如碧丝：青柠奥利奥酸奶

作者： Echo沈小璐

（喂~这标题为什么有还珠格格的即视感？） 其实这是个意外。本来想做盆栽酸奶，发现家里居然没有叶状食材，，， 于是只好切了点青柠檬皮，冒充一下小草。 但是神奇地很好吃~青柠可以很好调节奥利奥过甜的口感。 每一口都有清新的柠檬香。

用料

• 菌粉 1g
• 青柠皮 少许
• 牛奶 1L
• 奥利奥饼干 3块

燕草如碧丝：青柠奥利奥酸奶的做法步骤

步骤 1

自制酸奶极简版： 1L纯牛奶+1g菌粉，充分搅拌。 小熊酸奶机恒温40°发酵8小时。 冰箱冷藏可保存3-5天。

步骤 2

青柠皮切成细条。 奥利奥刮掉奶油后用料理机打碎。

步骤 3

奥利奥-酸奶-奥利奥的顺序铺进甜品杯。 青柠皮装饰成小草发芽的样子。

燕草如碧丝：青柠奥利奥酸奶的小贴士

饼干类的食材会缓慢吸收酸奶里的水分，冷藏之后酸奶口感会更绵密浓稠。

菜谱创建时间：2014-08-04 10:28:19