私房秘制烤鸡肘

作者： ilovearts

Ilovearts的私房菜，美味由心生。 此菜可辣可不辣。

用料

• 鸡肘（原料） 7只
• 姜片 4片
• 蒜片 4瓣
• 洋葱 半个
• 盐 1小勺
• 酱油 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 料酒 1大勺
• 番茄酱 2大勺
• 白糖 1大勺
• 黑胡椒碎 适量
• 孜然粉 适量

私房秘制烤鸡肘的做法步骤

步骤 1

鸡肘正反划口，便于入味。

步骤 2

将所有调料混合，腌制鸡肘2小时。

步骤 3

腌好的鸡肘，入烤箱，建议用烤架，上边加层锡纸，边缘折高一些（如图），因为烤的过程中会有浓汤流出，容易到处流。 烤箱先预热230度，进鸡肘，上下火，先以230度烤5-8分钟，以快速锁住鸡肉的水分，之后改200度，烤25分钟。 如果喜欢脆皮，最后2-3分钟建议变成230度。

步骤 4

出锅，装盘，开吃。

菜谱创建时间：2014-08-04 01:26:29