擂茄子

作者： 归宿-2

简单易做，无敌饭扫光之神器.

用料

• 茄子 若干
• 青椒 若干
• 蒜姜末 些许
• 麻油、生抽、花椒油、鸡粉、盐 略许
• 青葱 些许
• 橄榄油 略许

擂茄子的做法步骤

步骤 1

茄子，青椒上蒸锅蒸熟！大茄子、小茄子、中茄子…是茄子都行.

步骤 2

青椒，茄子变色既为熟也.

步骤 3

放入边比较厚的碗里备用.

步骤 4

菜刀柄包上保鲜膜几层，具体随意.

步骤 5

葱姜蒜末准备好.

步骤 6

先把茄子辣椒捣碎，然后把葱姜蒜末、麻油、花椒油、盐、鸡粉、倒入碗内，继续捣至均匀.

步骤 7

盖上擂均匀的茄子辣椒盖上保险膜回锅再蒸2分钟既成！主要是为了葱姜蒜更加入味.

擂茄子的小贴士

根据个人口味，有喜欢生蒜口味的可不必再回锅蒸.

菜谱创建时间：2014-08-04 01:22:25