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消暑圣品--葡萄干银耳汤的做法
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消暑圣品--葡萄干银耳汤

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作者: 我乃大米
我乃大米

消暑圣品--葡萄干银耳汤的用料

消暑圣品--葡萄干银耳汤的做法步骤

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步骤 1

把适量银耳用水泡发,泡发时间一般是12小时左右。

步骤 2

把泡发好的银耳朵撕碎,发黄及底部比较硬的部分去掉。

步骤 3

电饭锅放适量的水,放入适量冰糖,煮开冰糖水,待水开放入准备好的银耳。调整到煲汤模式开始煮银耳汤。

步骤 4
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银耳煮到口感软糯,无脆感,即可起锅。银耳汤自然冷却后加入葡萄干。冰箱冷藏后无疑是一款消暑圣品~

消暑圣品--葡萄干银耳汤的小贴士

如何把银耳汤煮得晶莹剔透,粘稠软糯,秘诀就是其一,12个小时以上完全泡发木耳。其二,放银耳煮之前先煮冰糖水,而不是最后放糖。这个是零失败的秘密。不用高压锅,不用长时间煲,你也可以成功。 煮银耳的水和冰糖的量根据银耳和自己接受的甜度放。煮的过程中不要再添水。

菜谱创建时间:2014-08-03 21:33:29
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