锅包肉

作者： Rae0807

东北名菜

用料

• 猪前腿肉 一斤
• 淀粉 适量
• 番茄酱 半瓶
• 橙汁 适量
• 白糖 两大勺
• 白醋 一勺
• 葱 切丝
• 姜 切丝
• 料酒

锅包肉的做法步骤

步骤 1

肉切片，放入料酒 盐 腌制二十分钟

步骤 2

淀粉适量 加少许水 调至浓稠 备用

步骤 3

番茄酱 橙汁 白糖 白醋 调配好备用

步骤 4

肉片放入水淀粉挂粉 锅中放适量油 中火 分批将所有的裹好淀粉的肉片炸至金黄 捞出放盘里备用

步骤 5

将所有肉片用大火再次炸20秒 捞出

步骤 6

起锅 倒入少许油 葱姜翻炒 将调好的番茄汁倒入 翻炒均匀后将所有肉倒入 翻炒均匀 大火收汁 装盘

锅包肉的小贴士

第一次做 味道不错 就是不够脆 可能因为用的淀粉不对 下次试试土豆淀粉

菜谱创建时间：2014-08-03 21:29:52