粟米石斑

作者： 妖孽王道-1

第一次做这道菜…炸好的鱼配上调好的粟米汤…好吃～

用料

• 龙利柳鱼 2块
• 蛋清 一个
• 鸡蛋 四个
• 淀粉 适量
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 忌廉鸡汤罐头 1罐
• 罐头粟米 1罐

粟米石斑的做法步骤

步骤 1

把龙利柳鱼化开，切成小块。放入盐、白胡椒、蛋清，搅拌好。腌制20分钟。

步骤 2

把剩余的鸡蛋搅成蛋液，分成两份（一份最后用）淀粉放入另一只碗中备用…把腌好的鱼块擦干，裹上蛋液，淀粉，下油锅炸…记得控制火不要太大…起小泡即可

步骤 3

鱼块要炸两次…用吸油纸出去多余油…

步骤 4

小锅倒入威廉鸡汤罐头，小火煮开。倒入粟米罐头，最后倒入蛋液搅成蛋花。（蛋花我总是做不好），如果不够浓稠，加入湿淀粉。

步骤 5

见6

步骤 6

最后把做好的粟米汁浇在鱼块上…由于蛋花的原因不是很好看…但是味道很正宗…

菜谱创建时间：2014-08-02 09:03:25