麻辣莜面

作者： 四月113

呼和浩特买的莜面，麻辣过瘾，牛肉鲜香，无敌的厨艺…

用料

• 莜面山西陈醋 200克
• 花椒油 适量
• 盐 适量
• 味极鲜 适量
• 郫县豆瓣 20克
• 山西陈醋 20毫升
• 小黄瓜 根据爱好可多可少
• 葱花 为了美观，可有可无

麻辣莜面的做法步骤

步骤 1

莜面用热水浸泡20分钟，泡到莜面没有黑心就可以了。

步骤 2

凉水过面

步骤 3

玉米油炒郫县豆瓣，炒出香味后加醋，翻炒3秒，加水适量。把汤晾凉。

步骤 4

加盐，味极鲜，花椒油拌面。

步骤 5

加汤，加葱花，加小黄瓜，加超市买的喜旺牛肉。嗷耶！

菜谱创建时间：2014-08-01 21:16:37