清葱火腿卷°早餐配稀饭杠杠滴๑

作者： 杨妈妈食记

夏季总稀饭总是主打，来点配菜不错滴~ 提示新手妈妈：夏季面团发酵只需要1个小时左右，时间不能过长，发酵过长会导致面团发酸、

用料

• 面粉 250g
• 酵母 4g
• 泡打粉 1g
• 盐 适量
• 猪油 适量
• 食用油 1勺
• 葱花 适量
• 姜蒜末 适量
• 午餐肉或者火腿 适量

清葱火腿卷°早餐配稀饭杠杠滴๑的做法步骤

步骤 1

面粉250g

步骤 2

酵母4g 温水化开〜静止片刻备用

步骤 3

面粉加入适量盐〜增加口感和韧劲

步骤 4

适量猪油〜也可以选用黄油〜 实在没有就不加

步骤 5

泡打粉1g 放入面粉中（没有可忽略）

步骤 6

兑好的酵母水分次加入面粉〜〜 同时用手均匀搅拌

步骤 7

在加入适量清水，面粉搅拌成絮状开始和面〜 揉到手光 盆光 面光开始发面

步骤 8

发面需要用布或者锅盖盖住 夏季一般40分钟能发酵好〜面团发到原先2倍大OK〜 发酵过头会导致面团发酸噢

步骤 9

发酵好面团需要用力揉，排除面团空气〜〜 体力活〜大家加油

步骤 10

揉好面团擀成一张面皮〜厚度适中〜 面皮均匀刷上食用油〜

步骤 11

均匀撒上一层薄薄盐〜 用手撒噢〜撒均匀

步骤 12

午餐肉切丁〜可选用火腿替代〜 均匀撒在面皮上

步骤 13

均匀撒上姜蒜沫

步骤 14

我爱的葱花来咯 尽量切细点

步骤 15

从最外卷起来〜〜亲们温柔点卷噢

步骤 16

在分别切成段

步骤 17

取一段〜两边向下压〜做成花状

步骤 18

另一种花卷做法 2段叠加一起〜用筷子向中间压下去，抽出筷子 成了

步骤 19

最后一步，花卷静止20分钟，让其第二次发面〜包子也是一样噢 上笼大火蒸15分钟， 时间到关火焖2分钟即可〜〜

菜谱创建时间：2014-08-01 18:06:47