香蕉可可豆马芬

作者： 独角兽_星

参照《超人气杯子蛋糕》略改 方子刚好为6个杯子蛋糕的量（不是深的马芬杯，是cupcake六连模那种）

用料

• 烘焙巧克力豆 适量撒表面
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 原方1tsp，我用的1/2tsp
• 黄油 70g
• 细砂糖 60g
• 盐 一小撮
• 牛奶 50ml
• 鸡蛋 一个中等大小
• 香蕉 去皮重100g
• 朗姆酒 1/4tsp

香蕉可可豆马芬的做法步骤

步骤 1

黄油提前室温软化，鸡蛋也恢复室温。称量好所有材料，低粉和泡打粉混合过筛。 烤箱预热180°~

步骤 2

香蕉捣成香蕉泥，加入朗姆酒拌匀

步骤 3

软化的黄油用蛋抽或电动打蛋器低速打至乳霜状，加糖、盐，用蛋抽搅打均匀，缓慢少量加入打散的蛋液画圈搅匀。 完全混匀后加入香蕉泥，刮刀翻底拌匀。

步骤 4

交互式将约1/3混合过筛的粉类加入步骤三的糊刮刀翻底拌均匀，加入1/2牛奶拌匀，再加1/3粉类拌匀，加剩下1/2牛奶拌匀，加最后1/3粉类混拌均匀不见粉类即可。

步骤 5

模具垫好杯子蛋糕烤纸，将面糊填入至8分满，表面撒巧克力豆（芝麻我随意装饰撒的）

步骤 6

入已预热好的烤箱180°烤30~35分钟。（我的烤箱上色深了我调到了170~175度）

菜谱创建时间：2014-08-01 16:56:40