干煸孜然牛肉

作者： 蚌蝈

精瘦牛肉配上红辣椒及香菜，口感香酥，牛肉香气肆意，非常适合一家人一起温馨晚餐时的下饭小菜。

用料

• 牛肉 自行决定，最好不要太多
• 香菜 一把
• 红辣椒 一颗
• 蒜头 一瓣
• 孜然粉 一勺半
• 白芝麻 少许

干煸孜然牛肉的做法步骤

步骤 1

生牛肉切细条，放一旁准备，锅内放许油，待油热时放入蒜头拍碎爆香大火，放入牛肉，不停翻炒，不然会粘锅。

步骤 2

大火翻炒，待牛肉变成白色时，加入少许盐，大约1勺半吧，小勺哦，然后盖上锅盖，等到锅内牛肉的水分快要煮干时，不停的翻炒，接近褐色。

步骤 3

倒入料酒翻炒，这时再放一勺半的孜然粉炒匀，然后放入红辣椒炒两下，最后转小火倒入切好的香菜翻炒两下就OK啦

菜谱创建时间：2014-08-01 12:44:48