快手烧茄子意面

作者： ran

速度快，味道好，早餐午餐都适宜。

用料

• 意面 200g
• 茄子 1 根，约 5cm 直径，15cm 长
• 大蒜 2 瓣
• 盐 适量
• 豆瓣酱 1 小匙
• 生抽 2 小匙
• 辣椒粉 1/2 小匙
• 白糖 1 小匙

快手烧茄子意面的做法步骤

步骤 1

烧一锅水。茄子洗净去皮切约 1cm 见方块，表面细细的撒层盐静置出水。蒜去皮拍碎。水沸后入盐、橄榄油、意面煮之。

步骤 2

意面煮至包装标注时间提前4分钟时：茄子沥去析出的水分。另取炒（煎）锅大火烧热，入油、大蒜爆香，入豆瓣酱转中小火略炒香，入茄子慢慢翻炒均匀。

步骤 3

意面煮至包装标注时间提前1分钟时：捞出意面放入炒锅加一勺煮面的汤，划圈炒匀，调入生抽、白糖、辣椒粉及适量盐即可。

菜谱创建时间：2014-07-31 22:14:21