自制川味豆瓣酱

作者： jiaojiaoxx

在四川省达州市宣汉县白马乡有一种香叫～喷香喷香的。。。

用料

• 霉豆瓣 适量
• 红辣椒 适量
• 老姜 3大块
• 大蒜 5个
• 花椒 少许
• 食用盐 一包250g
• 白酒 少许

自制川味豆瓣酱的做法步骤

步骤 1

老姜洗净去皮剁碎，大蒜去皮剁碎，辣椒洗净剁碎 。

步骤 2

剁碎的辣椒，老姜，大蒜放进容器，在加入花椒，霉豆瓣，盐，白酒搅拌均匀装入玻璃瓶即可。

自制川味豆瓣酱的小贴士

里面配料的量可以按照自己的口味来，但是盐一定要多，不然会变味的。

菜谱创建时间：2014-07-31 12:14:22