金丝虾球

作者： 自信从齿绽放

用料

• 云吞皮 半斤
• 虾 半斤
• 板栗 5粒
• 调料 适量

金丝虾球的做法步骤

步骤 1

第一：把虾买回来（半斤），去壳挑去肠（就是背上的一条黑泥），绞碎成虾肉泥，放入盐、鸡精、搅拌均匀。 第二：板栗煮熟（五个就可以了），去壳绞碎备用。 第三：买回云吞皮，我买的是半斤云吞皮，把云吞皮切成细条，越细越好。 第 四：在勺子上放入一点虾肉泥铺平，再放入一点板栗做馅，再盖上虾肉泥，另外拿一个勺子把弄好的虾肉从勺子上刮下来，形成一个虾球，放到切好的云吞皮上。 第五：让虾球在云吞皮上滚一下，形成一个球，再捏一下，再把松动的云吞皮甩掉，一个一个摆好。 第六：热锅，倒入油，油不要太热，轻轻放入做好的虾球，让小火慢慢炸到金黄就可以上锅了。

金丝虾球的小贴士

摆好盘就OK了，是不是很好看，很好吃呢，在这里透露一下，有些人喜欢在里面放一点点香蕉丁做馅，就不放板栗了，听说味道也不错，我还没试过，有时间试一下！其实里面的馅都是放自己喜欢的东西就可以了，不同的馅味道不同，根据自己口味放就好了！

菜谱创建时间：2014-07-30 23:45:38