多春鱼洗干净,凉干净水,放盐,胡椒粉,料酒腌10分钟
烧热不粘锅,倒入适量的橄榄油,放一些姜丝爆香,然后把多春鱼一条条放入锅里,等一面煎好了再翻面,两面都煎黄了就可以出锅了,出锅后可以挤一些柠檬汁,我比较喜欢再洒一些胡椒粉。就可以开吃了
煎了一面再煎另一面会好一些,不容易散开