姜丝炒冬瓜

作者： 莫非945

冬瓜性寒，烧这道菜一定要放姜丝以平寒！并且姜丝要经油爆才能更好的发挥其作用！

用料

• 冬瓜 500g
• 生姜 3片
• 盐 少许
• 油 适量

姜丝炒冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮去囊，不要切太厚，薄些易熟也易入味！生姜切丝.

步骤 2

热锅冷油下生姜爆至发黄.

步骤 3

轻轻的倒入冬瓜片（防止油溅起）翻炒3-5分钟，如图冬瓜片四周略微变色.

步骤 4

加少许水加盖煮3-5分钟，期间注意不要烧干了.开盖后若冬瓜熟了而水还很多，可开大火收汁，汁稠后加2克盐翻拌起锅！

步骤 5

烧好啦！

菜谱创建时间：2014-07-30 18:46:23