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肥肠土豆的做法

肥肠土豆

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作者: 文小胖噢
文小胖噢
从小不吃的肥肠的人,也爱上了这道菜,这个配饭配面条一流啊

用料

肥肠土豆的做法步骤

步骤 1

洗肥肠(带一次性手套) 新鲜的肥肠翻开,撒生粉去多余的肥油,里里外外清除干净。 放容器里,泡料酒去味。30分钟。

步骤 2

准备一锅水放大葱姜花椒,料酒煮开,放肥肠进去敞开锅煮开,继续煮了十分钟。 如果你第一步处理好了,这时候的肥肠应该是没有任何异味了。

步骤 3

姜蒜葱,泡椒泡姜剁碎。 香料备好 肥肠切块 土豆切块

步骤 4

锅里烧菜油,下豆瓣,泡姜泡椒,葱姜蒜香料,炒出红油及香味 下肥肠,炒酒炒透,放生抽糖, 热水煮开,转沙锅小火慢炖,

步骤 5

四十分钟的样子,拿筷子试试肥肠,趴了没,然后下土豆块 土豆熟了,就撒点香菜,葱花

菜谱创建时间:2014-07-30 14:00:27
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