柠檬鸡翅

作者： 杨公子花姑娘

水果与肉的聚会～色香味具全～吃腻了可乐鸡翅红烧鸡翅，今天就做一个柠檬鸡翅吧～小朋友肯定很喜欢吃哦。

用料

• 鸡翅 8个
• 生姜 6片
• 柠檬 1个
• 蚝油 两勺
• 生抽 适量
• 冰糖 两三块
• 水淀粉 小碗底
• 老抽 一点点 上色用

柠檬鸡翅的做法步骤

步骤 1

1.锅内烧油，爆姜片，倒入洗净沥好改刀的嫩鸡翅。 2.翻炒嫩鸡翅至金黄。 3.将蚝油生抽冰糖搅拌在一起，倒进锅中，加入柠檬，大火翻炒。 4.然后加半碗的水，避免糊锅，炖炖鸡翅。待一两分钟柠檬酸味儿飘出转小火。 5.时不时的翻几下，千万不要糊锅哦！ 6.炖个十分钟吧看情况，感觉熟了入味了就倒一点点水淀粉，大火收汁。不喜欢太酸的可以倒一点蜂蜜。 7.出锅摆盘，酸甜可口的柠檬鸡翅就成功了哦！

步骤 2

下锅之前我忘记给鸡翅改刀，于是炖的时候就用刀进去划了两下，所以不太好看哦。提醒大家记得改刀后再煎炒鸡翅，既好看又入味！

柠檬鸡翅的小贴士

鸡翅选小的嫩的，这种最好吃啦！ 全程不用放盐巴，调料的味道就够了～ 如果有绿色柠檬叶或者薄荷叶，可以摆盘的时候放上去，会更好看～

菜谱创建时间：2014-07-30 09:10:57