红烧排骨

作者： 橄榄油天地

用料

• 排骨 500g
• 伊思娜橄榄油 适量
• 糖 1小勺
• 老抽 2小勺
• 盐 1小勺
• 八角 少量
• 葱 少量

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨过水焯一下，冲洗干净；

步骤 2

热锅凉伊思娜橄榄油，加入糖，小火一直翻炒至糖变成深黄色，微微发红的时候，加入葱姜爆香；

步骤 3

倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上，加入香菇继续翻炒；

步骤 4

倒入老抽和生抽，加入开水，放入八角。大火烧10分钟后转小火40分钟以上。最后收汁出锅即可，出锅前10分钟加盐。

红烧排骨的小贴士

香菇：补虚、健脾、化痰 八角：理气、止痛、温阳

菜谱创建时间：2014-07-29 15:03:20