韭苔盒子

作者： 熊香菇

❶和面：温水和面（软硬与饺子皮参考） ❷和馅：鸡蛋打碎（盐、黄酒、鸡精）搅匀； 油温5～6成热摊鸡蛋，至淡黄色关火； 韭苔切碎与蛋碎搅匀，放虾皮 ❸掐盒子：根据馅量，将面团分若干份 像杆饺子皮一样杆成大饺子皮 放入馅料，两片面皮相合，掐边 ❹烙盒子：烙至两面金黄即可 ❺盛盘： 切四份 ❻拍照

用料

• 韭苔 250g
• 鸡蛋 2只
• 面粉 250g
• 虾皮

韭苔盒子的做法步骤

步骤 1

❶和面：温水和面（软硬与饺子皮参考）

步骤 2

❷和馅：鸡蛋打碎（盐、黄酒、鸡精）搅匀； 油温5～6成热摊鸡蛋，至淡黄色关火； 韭苔切碎与蛋碎搅匀，放虾皮

步骤 3

❸掐盒子：根据馅量，将面团分若干份 像杆饺子皮一样杆成大饺子皮 放入馅料，两片面皮相合，掐边

步骤 4

❹烙盒子：烙至两面金黄即可

步骤 5

❺盛盘： 切四份

步骤 6

❻拍照

韭苔盒子的小贴士

①温水和面②鸡蛋里放盐，和馅儿时不再放盐

菜谱创建时间：2014-07-29 11:50:19