炒毛豆

作者： Feliciano

毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。功效主治能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒。吃多了会滑脾。因为它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。吃起来有股特殊的清香，口感很赞。

用料

• 毛豆 适量
• 猪肉 一小块
• 大蒜 一个
• 盐 适量
• 油 适量
• 清水 适量

炒毛豆的做法步骤

步骤 1

切肉，一般这道菜都是切成一小条一小条的。

步骤 2

切大蒜，先用菜刀拍扁，然后去壳，切成丁。

步骤 3

油热后下肉，稍微翻炒一下。关小点火，下豆子和大蒜

步骤 4

略微炒一会之后，就可以加水了。水不宜加的太多，稍微没过豆子即可，不然吃来很奇怪。然后适量的加盐。

步骤 5

等水干的差不多就可以起锅了~

炒毛豆的小贴士

豆子会吸盐，炒的越久越会入味，所以煮的时间按照个人口味掌握。 除了镶肉外，也可以加辣椒，也非常下饭。

菜谱创建时间：2014-07-29 00:02:33