首先将猪里脊肉切成小块。
然后,将里脊肉切成2厘米左右的肉片
接着用刀背将肉片竖着剁几下
再用刀背横着剁几下
最后,用擀面杖将肉片敲薄
这是已经敲好的肉片。当然,如果你有敲肉的肉锤,那就不用这么麻烦了!
下面,我们来兑一下调味的汁水。白糖一勺
番茄酱两勺
孜然粉适量
黑胡椒粉少许。
精盐少许。
加入适量的水。
这是海天的蚝油。
平底锅内倒入适量的油。
等待油热后,将猪排放入锅内。开始的时候,可以少放几片。
一面煎好后,换另一面。由于猪肉已经处理的很薄了,所以很快就煎熟变白色了。
这是已经煎好的猪排。盛入盘中待用。
等所有的猪排煎好以后,再重新都倒入锅中。
加入调味汁水。
等待锅中的汁水被炖干,就可以装盘出锅了。酸酸甜甜的很好吃。
1、放入锅中的肉片能够滑动了,就是煎好可以翻面了。 2、如果宝宝小的话,可以不加孜然和黑胡椒。