鸡蛋加点盐打散,洋葱生菜切成小丁备用。
干锅倒入少许食用油,烧至五成热倒入鸡蛋液,用筷子快速搅拌。(这样鸡蛋炒出来会很散很嫩)
待鸡蛋成块后加入洋葱翻炒一下,加入米饭,继续翻炒。
米饭炒散后加入一点点盐、加入生菜,翻炒一下出锅。
因为生菜比较容易熟,所以要最后放。