凉拌鸡丝

作者： shshsiii

天热了，弄点爽口的菜吃。配粥配酒，任君自便。

用料

• 油炸花生 适量
• 鸡胸 两块
• 洋葱 半个
• 木耳 适量
• 青椒 l个
• 黄瓜 1根

凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸洗净，放入锅中煮至成熟（无生肉，筷子能轻易插入）

步骤 2

煮鸡胸时，洋葱青椒黄瓜切丝，木耳泡发去根撕成小朵。

步骤 3

酱油2匙，醋4匙，白糖1匙，料酒1匙，盐少许，鸡精少许调成调味汁。

步骤 4

鸡胸熟后捞出用水冲凉，撕成细丝，与蔬菜，调味汁拌匀。

步骤 5

放入辣椒油（现炸最好），芥末油，花生米，香油再次拌匀。

步骤 6

成功！！！

凉拌鸡丝的小贴士

最后拌匀是为了让辣味，芥末和香味独立于调味汁，不喜欢花椒所以用芥未。此菜对高血糖人群最为适用，把白糖换成木糖醇就好。

菜谱创建时间：2014-07-28 11:47:02