西红柿尖椒炒茄子

作者： 绷带熊-Hope

无需油炸，用料简单。

用料

• 茄子 2个
• 西红柿 1个
• 尖椒 3个
• 葱，姜
• 花椒少许
• 盐
• 鸡精

西红柿尖椒炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切块，过清水漂洗一下，放入盘子备用。 西红柿切大块，尖椒切丝，放在一起。 葱姜切末。

步骤 2

锅中倒入适量的油，油温还未升高即放入花椒慢慢爆香，油温升高冒烟后将花椒捞出扔掉。

步骤 3

放入葱姜末爆香后，加入备好的茄子块。微软，加半勺盐。

步骤 4

放入西红柿块和尖椒丝一起翻炒，加少量盐，鸡精，再炒几次即可出锅。

西红柿尖椒炒茄子的小贴士

有蒜的小伙伴们，可以在即将出锅的时候放些蒜末。

菜谱创建时间：2014-07-27 13:35:31