红豆芋圆西米露

作者： echo-xyy

夏天冰镇味道超赞、

用料

• 木薯粉 依照比例适当加入
• 糯米粉 一勺
• 紫薯、红薯 各两小个
• 西米
• 红豆
• 冰糖 两大块
• 鲜牛奶 一盒

红豆芋圆西米露的做法步骤

步骤 1

把紫薯、红薯蒸熟 用勺子压碎成泥 此时先把红豆泡起来

步骤 2

紫薯中加入木薯粉和一勺糯米粉加适量水揉成面团（如果捏不起来 再加适量糯米粉 但不宜加太多） 红薯也同上

步骤 3

西米放入水中 泡一会儿 锅里放水倒入泡好的西米大火加热15分钟 待西米多数透明 还剩中心一个小白点 观火焖一会儿

步骤 4

泡好的红豆放入高压锅 加入两大块冰糖 适量水（冰糖大一点 因为别的料都是淡的）

步骤 5

两个面团 分别搓长条 切成小段 西米此时捞出 过冷水 备用 把切好的芋圆放入加水的锅中 加热到浮起来 捞出过凉水 最好多过几遍 备用

步骤 6

最后在碗里盛红豆汤 放一些芋圆 西米露 倒入鲜牛奶 或者椰奶 不够甜可以加炼乳

红豆芋圆西米露的小贴士

也可以适当加些水果 夏天可以加冰块 凉凉的 很美味～

菜谱创建时间：2014-07-25 12:59:36