韩式肉片呛白菜

作者： yuvia的英国食堂

买了韩式辣椒酱准备做泡菜，结果韩国泡菜根本就不用辣椒酱！！！ ~_~; 冰箱里还有半棵白菜和一个绿色彩椒 so……韩式呛白菜就诞生了！ 烧得是一人份，辣椒酱的多少可以按个人喜好酌情添加。

用料

• 大青椒 一个
• 大白菜 几瓣
• 猪瘦肉 一小块
• 韩式辣椒酱 两勺
• 生抽
• 淀粉
• 料酒
• 盐

韩式肉片呛白菜的做法步骤

步骤 1

白菜洗净按个人喜好切成块或条状，辣椒去籽洗净切块。 瘦肉块切片后加入少许料酒、生抽、盐、淀粉腌制5-10分钟

步骤 2

热锅下少许油，油热7、8分后倒入瘦肉片，炒至变色后盛出待用。

步骤 3

锅中倒入白菜翻炒片刻，加入两勺韩式辣椒酱，翻炒均匀后锅中注入少许水，继续翻炒。

步骤 4

水开后加入第一步炒过盛出的猪肉和彩椒，翻炒均匀。

步骤 5

翻炒过程可加入少许盐，带汤汁收干变得浓稠。 ok～ 出锅！ （盐按个人口味加或者不加，因为韩式辣椒酱本来就有点咸味）

韩式肉片呛白菜的小贴士

如果跟我一样喜欢白菜煮熟一点的可以跟我一样在第二步炒白菜中适量多加点水。

菜谱创建时间：2014-07-24 03:14:55