足料海鲜沙茶锅

作者： AISLING-WEN

因为喜欢厦门的沙茶面所以自个儿在家捯饬出了这个。楼主热爱健身偏爱粗粮于是用玉米换掉了面条～作为主食玉米可以提供饱腹感，担心胖的姑娘可以先啃一块玉米再吃别的。好吃管饱热量低，非常容易上手。 喜欢浓浓的沙茶味儿可以多添点沙茶酱，汤底里还可以随意添加各种素菜，我比较喜欢吃素所以放了好多，事实证明搞出来一大锅我们四个人撑到说不了话都没吃完。 豆泡、鱼丸、肥牛、火腿肠、鸡胗、大肠、辛拉面什么的传统食材都随意放，搞出来丰盛得来你会不敢相信自己的眼睛。总结一下，这是一道居家请客减肥塑身必备菜品：）

用料

• 莴笋叶 两棵
• 沙茶酱 四勺
• 花生酱 两勺
• 食用油 少许
• 盐 少许
• 蛤蜊 250g
• 鲜虾 100g
• 鱿鱼腿 100g
• 鱼丸 十几颗
• 玉米 两根
• 金针菇 随意
• 青菜 随意

足料海鲜沙茶锅的做法步骤

步骤 1

鲜虾开水下锅煮30秒捞出，剥掉虾壳和虾头（也可以不剥），虾头扔回去多煮一会儿捞起，虾汤倒出备用。

步骤 2

玉米煮熟切成块，莴笋等素菜下锅烫二十秒捞起，用金针菇扎成结备用。

步骤 3

锅里少许食用油烧热下蒜瓣，炒出香味后把洗好的蛤蜊倒进去炒一分钟，把沙茶酱和花生酱按2：1的比例放入，翻炒十秒后倒入熬好的虾汤。

步骤 4

加入鱿鱼腿、煮玉米、鱼丸、豆泡等食材烧开起锅，这时候可以加一点盐。

步骤 5

铺上之前烫好的素菜就可以吃啦～这次吃到一半才想起拍照，把食材用心摆好会很漂亮。

足料海鲜沙茶锅的小贴士

人多可以用电磁炉，边吃边加菜。一边聊天一边吃这个气氛很好：）

菜谱创建时间：2014-07-23 21:11:34