自制凉拌面

自制凉拌面的做法步骤

步骤 1

先将锅内放入水，烧开手下入挂面及少量盐，搅动几下，待面条煮熟，放入凉水盆中过凉。

步骤 2

麻酱用水稀释开。同沙拉酱、酱油、糖、苹果醋、盐、香菜丝、黄瓜丝一起拌入面里。

步骤 3

将黄飞鸿麻辣花生压碎，洒在面上。拌均即可食用。

自制凉拌面的小贴士

1、挂面出锅过凉的次数根据你喜欢爱的凉热程度决定。 2、麻酱用冷水稀释就行。但是需要少量水多次的加入，搅拌的时候也要顺一个方向搅拌。 3、没有苹果醋可以用香醋代替。喜欢麻油的也可以淋一些。 4、如果感觉面太素了，可以切一些火腿肠丝放进去。