便当--炝炒南瓜木耳&小米红豆饭

作者： wolfdaisy

我自己家里没炒过咸味的南瓜菜，都是直接蒸或是熬甜味粥吃。这次是借鉴了“小白素食记录”的“南瓜酱炒饭”的部分做法。

用料

• 南瓜 中号多半个（够2人顿了）
• 木耳 浅浅一小把
• 干红辣椒 三四颗
• 酱油 一勺
• 醋 半勺
• 盐
• 小米
• 红豆

便当--炝炒南瓜木耳&小米红豆饭的做法步骤

步骤 1

红豆提前泡、煮软；加小米一起焖煮成饭。

步骤 2

木耳泡发，南瓜切小丁，备用。

步骤 3

热油，下干红辣椒炒香，下南瓜丁翻炒，加酱油、醋。

步骤 4

加木耳，加适量水没过食材，焖煮一会儿。

步骤 5

看汁水收得差不多、而南瓜丁可用铲子轻易戳穿即算熟了。

步骤 6

加盐翻炒，可戳碎一部分南瓜丁营造酱酱好下饭的卖相。

步骤 7

冷却，装饭盒。

菜谱创建时间：2011-08-26 11:59:47