酱油挂面

作者： 尘尘月

营养丰富，色泽鲜艳的快手早餐！

用料

• 腌黄瓜 4—5块
• 鸡蛋 1个
• 洋白菜或各种绿叶菜 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 多半勺
• 虾皮 十几个
• 辣椒油 适量
• 盐 少许
• 糖 少许
• 挂面

酱油挂面的做法步骤

步骤 1

绿叶菜（我用的洋白菜），切丝，活着整根，过开水煮下下，捞出备用。

步骤 2

煎蛋，这个就不详说了，个人喜欢单面的。

步骤 3

起锅，烧开水，煮面，加少许盐，水尽量多些。

步骤 4

备碗，放入生抽，老抽，糖。

步骤 5

面汤加入碗中，尝尝味道，喜欢胡椒粉或者黑胡椒粉的可以加点儿，直至味道合适。

步骤 6

盛面，撒上葱花，虾皮，点辣椒油，摆洋白菜，腌黄瓜，煎蛋。完成！

酱油挂面的小贴士

喜欢芝麻花生的可以加上，我的辣椒油里有芝麻，就没有另加。

菜谱创建时间：2014-07-22 11:18:01