魔法家园的小炒

作者： 魔法园丁

此菜款色香味俱全，营养丰富可口。

用料

• 精瘦肉 二两
• 土豆 一个
• 番茄 一个
• 洋葱 半个
• 青尖椒 一个
• 植物油、葱、姜、蒜、盐 适量
• 料酒 适量

魔法家园的小炒的做法步骤

步骤 1

把肉片切好，所有蔬菜洗干净切好，葱姜蒜切好备用。

步骤 2

首先把肉片放入一个容器中，倒少许料酒和酱油，抓一点水淀粉，搅拌后腌制5分钟备用。

步骤 3

热锅倒入植物油，待油温升至6成热后倒入腌制好的肉片慢慢滑动，等肉片变色后捞出待用。（称之为过油肉）

步骤 4

锅里倒入适量植物油，放入姜沫和葱蒜沫煸炒出香味，然后放入过好油的肉片和切好的土豆片、洋葱翻炒，断生后放入青椒和番茄继续翻炒。

步骤 5

翻炒几下后放少许酱油和适量盐出锅（出锅前也可放少许香油）

魔法家园的小炒的小贴士

切肉片时切记不要顺纹路切肉，以免过出的肉不嫩难咬。

菜谱创建时间：2014-07-22 10:25:33