鸡翅根放到案板上,拿牙签戳小洞,用擀面杖用力敲散,然后用剪刀将鸡腿肉尽力保持完整一块剪下来去掉骨头
在鸡腿肉中加入适量料酒,蚝油,番茄酱,老抽,黑胡椒,盐,糖,淀粉拌匀,不要加水,让酱汁看起来非常的浓稠,放入冰箱中,腌制12小时。
腌制好的鸡腿肉放入平底锅中小火煎熟,1分钟即可,因为鸡腿肉不是很大,也不用煎太老,嫩嫩的超级好吃!
煎好的鸡腿肉加入汉堡胚中,再加入生菜or西红柿洋葱都可以,按照自己的口味随意来,加酱料。我自己觉得板烧鸡腿的味道特别好吃,不加也完全足够,加了别的酱料反而可能掩盖掉了鸡腿肉的味道^_^