夜开花塞肉

作者： Gumi酱

奶奶的拿手菜，如今做给自己的孩子吃，百吃不腻。

用料

• 夜开花 1根
• 猪肉糜 200g
• 酒，生抽，糖 适量

夜开花塞肉的做法步骤

步骤 1

肉糜加酒，盐，生抽腌制片刻

步骤 2

夜开花刨皮，切段，取芯，将调好的肉糜塞在中间

步骤 3

锅烧热，加油，将塞了肉的夜开花头朝下煎一下，翻个身再煎一会儿。

步骤 4

煎过的夜开花逐个排在沙锅里，加水，老抽，生抽，糖，加盖，小火炖到夜开花熟透，大约20分钟，就可以食用了。

夜开花塞肉的小贴士

夜开花选粗的比较好，去芯的时候，底部不要挖穿，稍许留薄薄的一层底。煎的时候，肉上扑上一层生粉比较容易煎，不需要煎太久，稍许有些焦黄就可以。

菜谱创建时间：2014-07-20 22:34:47