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酱汁鸡翅的做法
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酱汁鸡翅

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作者: 水中鱼-27
水中鱼-27

酱汁鸡翅的用料

酱汁鸡翅的做法步骤

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步骤 1

准备食材,6只鸡翅,把鸡翅正反划几刀,入味

步骤 2

在锅子中倒入油,烧热。撒一点点盐。撒盐的目的一是可以给鸡翅入味,二是防止鸡翅粘锅!

步骤 3

鸡翅放入锅中,满满煎,顺势摇一摇锅子。然后降鸡翅翻面,同上。将鸡翅煎到正反两面金黄。注意,不要煎的太急。以防鸡翅里面没有熟。

步骤 4

向鸡翅中放入料酒,稍微淹没鸡翅。几点老抽,用于调颜色。再放适量生抽,用于调鲜。

步骤 5

先大火将锅中的汁烧滚起来,然后转为小火。慢慢加热,直到汁慢慢煮干,剩下一点点粘稠的汤汁。放入干辣椒,再煮会起锅。

步骤 6
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红辣椒随意切块或切丝,在汤汁里略微煮一下,然后浇在鸡翅上。最后可以根据个人喜好撒一点胡椒粉!

菜谱创建时间:2014-07-20 21:21:06
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