酱汁鸡翅

作者： 水中鱼-27

酱汁鸡翅做起来比较简单，材料也比较简单，做的时候没有拍图，只有成品。自己也是随心在爸爸指导下第一做鸡翅，满成功~

用料

• 鸡翅 6个
• 盐 适中
• 油 适中
• 红辣椒 半个
• 干辣椒 3个
• 胡椒粉 适中
• 老酒，生抽，老抽 适中

酱汁鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备食材，6只鸡翅，把鸡翅正反划几刀，入味

步骤 2

在锅子中倒入油，烧热。撒一点点盐。撒盐的目的一是可以给鸡翅入味，二是防止鸡翅粘锅！

步骤 3

鸡翅放入锅中，满满煎，顺势摇一摇锅子。然后降鸡翅翻面，同上。将鸡翅煎到正反两面金黄。注意，不要煎的太急。以防鸡翅里面没有熟。

步骤 4

向鸡翅中放入料酒，稍微淹没鸡翅。几点老抽，用于调颜色。再放适量生抽，用于调鲜。

步骤 5

先大火将锅中的汁烧滚起来，然后转为小火。慢慢加热，直到汁慢慢煮干，剩下一点点粘稠的汤汁。放入干辣椒，再煮会起锅。

步骤 6

红辣椒随意切块或切丝，在汤汁里略微煮一下，然后浇在鸡翅上。最后可以根据个人喜好撒一点胡椒粉！

菜谱创建时间：2014-07-20 21:21:06