排骨红烧肉

作者： 纷纷大人

用料

• 土豆 2-3个
• 排骨 0.5斤
• 葱蒜姜 若干
• 八角 桂皮 若干

排骨红烧肉的做法步骤

步骤 1

土豆切小块，泡下水；排骨洗净，飞水，再过冷河。作料若干切好准备。

步骤 2

排骨下锅翻糖，上色后略焦后翻炒下姜蒜及香料。7成熟后加水淹过肉，加酱油、料酒。调小火炖之。大约15-20分钟。

步骤 3

等水收得差不多时，加土豆，并继续再加水，加点勾芡。焖到用筷子戳土豆时很松软，加葱。

步骤 4

最后上碟

排骨红烧肉的小贴士

下冰糖时，不用太多，稍微融化时下肉，记得别炒焦。

菜谱创建时间：2014-07-20 20:50:06