青豆炒素鲜

作者： 小黑兔-1

这个菜呢，有很多的蔬菜炒制的，含有丰富的维生素，因此比较适合减肥的MM。

用料

• 青豆 200g
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 100g
• 土豆 50g
• 鸡腿菇 50g
• 洋葱 100g
• 青葱 一小根

青豆炒素鲜的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，土豆，鸡腿菇，洋葱切丁，一定要小，而且要均匀。

步骤 2

烧水，水开把青豆放在开水里过一下3分钟左右，如果不下开水也可以，一会儿多炒一会儿就OK，趁着过青豆，可以把打散的鸡蛋摊成鸡蛋饼，切丁。捞出青豆，沥干水。

步骤 3

锅里加少量油，起烟放入葱花，爆出香味，加入胡萝卜翻炒，然后放土豆，继续翻炒，再加入鸡腿菇，再继续翻炒……这个时候土豆可能会有点黏锅，可以加上一点水。

步骤 4

接下来就是放入青豆和鸡蛋，最后加上洋葱丁，加入一点海鲜酱油，适量咸盐，糖，快出锅的时候加入耗油，调料一定要适量，不要太咸，要不不利于减肥的。

菜谱创建时间：2014-07-20 18:53:16