白酒焖青口

作者： 子蠡

青口，北方叫海虹。五块钱三斤，又肥又大。白酒焖青口拿来做零食正好！

用料

• 辣根
• 青口 三斤
• 白酒
• 葱姜蒜

白酒焖青口的做法步骤

步骤 1

青口用淡盐水浸泡洗净，去掉缠丝

步骤 2

铁锅烧热，倒少许油将葱姜蒜爆香，倒入白酒150ml。这时锅里会起火，不用慌张，把青口放进去，盖上锅盖火自然就熄灭了。

步骤 3

盖上锅盖焖到青口都开口后，开盖收一下汤。

步骤 4

青口可以自己吃，也可以把辣根用淡酱油调匀，蘸着吃。

步骤 5

余下的汤可以煮面条吃，非常非常鲜。

白酒焖青口的小贴士

洗青口 时候小心划伤手。

菜谱创建时间：2014-07-19 19:23:27