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椰蓉奶冻的做法
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椰蓉奶冻

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作者: 韦欣欣
韦欣欣

椰蓉奶冻的用料

椰蓉奶冻的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把除了甜奶油和椰蓉以外的所有材料倒入锅里加热,搅拌。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至鱼胶粉完全融化! 毫无颗粒!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤2中所得液体稍稍放凉,加入甜奶油。搅拌均匀倒入方形容器(容器中铺有保鲜膜)中。放入冰箱冷藏! 注意,是冷藏不是冷冻! 就是放在冰箱上层!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凝固切块,裹上椰蓉。

椰蓉奶冻的小贴士

1.鱼胶粉的用量为了方便家里没有称量工具的小伙伴,我特地用矿泉水的瓶盖量了量,正好4瓶盖。就是500g液体和4个瓶盖的鱼胶粉。按这个比例来做,一定可以凝结。 2.其实用动物性淡奶油更健康,但用淡奶油就要相应的多加糖。在步骤2中可以尝,不够甜再加糖。奶油加热不好,所以奶油要最后放。 3.方子中一定要加奶油,不然做出来不会有那种绵密的口感,不喜欢那么甜腻的可以少加奶油多加奶。只要控制好液体和鱼胶粉的比例就能凝结。加什么果酱啊,果汁,酸奶都可以,同理。

菜谱创建时间:2014-07-18 15:38:26
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