咸菜麦疙瘩

作者： 秋之翼

小时候很喜欢的一样食物，尤其是夏天烈日炎炎时，食欲减退，用妈妈自己腌制的酸爽的咸菜煮个疙瘩汤，就胃口大开......

用料

• 咸菜 少量
• 面粉 100克
• 植物油 少量
• 盐 适量

咸菜麦疙瘩的做法步骤

步骤 1

咸菜切成细小的颗粒备用，面粉里放上适量的水拌成糊状

步骤 2

热锅放油，油热之后放切好的咸菜翻炒一番后放适量的盐，再放入适量清水。水开后用调羹舀三分之一勺的面糊，一勺一勺地将面糊放入水中

步骤 3

水开后面疙瘩浮起来时就可以起锅了

咸菜麦疙瘩的小贴士

如果选择骨头汤，用上青菜、番茄等蔬菜营养价值更高，看起来也漂亮。也可以选择自己喜欢的口味，加入辣椒也行。面糊稀一点口感细软一些，面糊稠一些就有嚼劲些。但我最喜欢的还是经典的咸菜味，不仅有儿时的记忆，更有妈妈的味道.........

菜谱创建时间：2014-07-17 16:13:57