粉丝蒸扇贝

作者： <奈¤若何>

夏季特适合吃点扇贝，喝点小酒。瞬间觉得生活有滋有味。

用料

• 龙口粉丝 一把
• 扇贝 6个
• 小米辣 五个
• 蒜 10个
• 葱 2根
• 蒸鱼豉油 适量
• 盐 半勺
• 鸡精 半勺
• 油 适量

粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

把肉从扇贝中取出

步骤 2

取出内脏，洗净。

步骤 3

在贝肉中放入料酒，去腥。把扇贝壳总钢丝球刷干净，备用。

步骤 4

把粉丝放入碗中，倒入开水泡20分钟。

步骤 5

把葱，蒜，小米辣洗净。

步骤 6

切好装盘备用。

步骤 7

泡好的粉丝清洗后，用筷子夹住装在扇贝内。

步骤 8

把贝肉放在粉丝上

步骤 9

在锅中倒入适量食用油，放入蒜泥炒至金黄，倒入碗中。在碗中加入适量蒸鱼豉油，加入盐和鸡精，调匀，上面撒上小米辣。

步骤 10

把调好的调料倒入扇贝中铺好，开水下锅蒸4分钟。

步骤 11

取出装盘，在每个扇贝上撒上适量葱花，大功告成。

粉丝蒸扇贝的小贴士

葱花和小米辣可洗依照自己喜好加入，味道好极了。

菜谱创建时间：2014-07-16 20:58:35