青椒辣子鸡

作者： 谁是谁的风

一道很家常的菜，却能让你的胃口大开

用料

• 鸡块
• 青椒
• 蒜
• 姜丝

青椒辣子鸡的做法步骤

步骤 1

把青椒和蒜切丁，姜切丝。

步骤 2

把鸡块放入煮开的水里过一下，捞出，沥干。

步骤 3

开火，把锅预热，等锅冒烟时，放入油（一般植物油最佳）。待油开没有泡沫时，放入切好的蒜、姜丝，煸出香味。

步骤 4

放入沥干的鸡块，翻炒，放料酒，去腥。

步骤 5

放入青椒，继续翻炒，等鸡块和青椒都变色时，放入盐、生抽、老抽等调料。

步骤 6

最后关小火，入味时，放味精，出锅

菜谱创建时间：2014-07-16 16:03:17