洋葱炒肉丝

作者： CClovecook

在文怡厨房学来的10分钟快手菜。非常方便，0技巧。肚子饿又不想出去吃，等外卖又太慢的时候就会做。当让你只需要有这2件食材即可：洋葱和里脊肉

用料

• 料酒 1汤匙（15ml）
• 生抽 4汤匙（20ml）
• 盐 约1克
• 干淀粉 1/2茶匙（3克）
• 里脊肉 一小块
• 洋葱 半个
• 香菜 1根

洋葱炒肉丝的做法步骤

步骤 1

把里脊肉洗净，用厨房纸巾吸干表面的水，先切成2毫米后的片，再切成2毫米宽的丝。

步骤 2

将切好的肉丝放入碗中，淋入料酒，生抽5ml，盐0.5克抓匀，然后放入干淀粉抓匀，最后淋入植物油2ml搅拌腌 制3分钟。 （原食谱是盐1g，我嫌太咸，所以个人觉得0.5即可，因为后面也会放生抽）

步骤 3

洋葱去除外皮，切成丝。香菜洗净切段。 （香菜没有也可以不放）

步骤 4

锅烧热，倒入油，大火加热，待油7成热时放入肉丝煸炒变色后盛出。

步骤 5

锅中再倒入一点油，然后放入洋葱炒软，把煸炒好的肉丝倒入，加生抽搅匀后关火放入香菜。

菜谱创建时间：2014-07-16 12:51:36