川味口水鸡

作者： <奈¤若何>

身为典型的无辣不欢的川妹纸，口水鸡也是家常中最钟爱的菜肴。

用料

• 土鸡 半只
• 姜 一小个
• 蒜 5个
• 小米椒 4个
• 葱 1根
• 生抽，醋 适量
• 花椒油 一勺
• 砂糖 半勺
• 鸡精 4分之一勺
• 辣椒油 3勺
• 盐 1勺

川味口水鸡的做法步骤

步骤 1

土鸡半只，洗净下锅煮放入姜片去腥，中火煮20分钟。

步骤 2

煮好的鸡捞起过凉开水，晾冷。

步骤 3

把鸡切成小块，也可以用手把鸡肉撕成小块更入味，装盘备用。

步骤 4

把小米椒，姜，葱，蒜洗净备用。

步骤 5

把小米椒切成小段，葱斜刀切段。姜，蒜切末。

步骤 6

把酱油，醋，花椒油，辣椒油，砂糖，盐调和，加入切好的小米辣、葱段、姜蒜末。全部调和在一起。

步骤 7

把调和好的调料淋在鸡块上，一道美味的口水鸡就大功告成了。

川味口水鸡的小贴士

可以适当加些芝麻噢

菜谱创建时间：2014-07-15 20:37:58