鸡胸肉切成丁(大小随意),依次放入盐,白糖,鸡粉,胡椒粉,五香粉,料酒搅拌均匀腌制一下。
面粉+淀粉,鸡蛋打成蛋液,鸡胸肉依次沾上面粉,蛋液,面包糠,放在盘子中。
油温四五成热下入鸡肉,炸至金黄色捞出即可。