丝瓜滑蛋

作者： 小茉莉哎哟喂

丝瓜清爽，鸡蛋提鲜，真真是极好的～

用料

• 丝瓜 一条
• 鸡蛋 2个
• 生抽 一勺

丝瓜滑蛋的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮切片，注意，片不要太厚也不能太薄。

步骤 2

鸡蛋打散备用，加半勺盐搅匀。

步骤 3

锅放油，放丝瓜大火炒变软，稍稍变色。转小火，加盐。

步骤 4

加一小碗冷水入锅，转大火煮沸。用碗盛出备用。

步骤 5

锅里放油，中火加入蛋液，迅速翻炒几秒时间（注意，炒到没有蛋液就立即将丝瓜汤倒入混合）

步骤 6

嫩嫩的鸡蛋加入丝瓜汤，中火再炒，再加一些盐在汤里，放一汤匙生抽提鲜。

步骤 7

汤汁略显浓稠时就可以盛出享用啦～

菜谱创建时间：2014-07-15 13:29:21