甜蜜小排骨

作者： 葡萄酒旁白

周末的时候，最适合捣鼓一点费时费力的菜，比如这个。

用料

• 排骨 800g
• 大葱 1根
• 蒜瓣 8瓣
• 干红辣椒 5个
• 姜 3片
• 花椒 若干
• 白砂糖 若干
• 料酒 若干
• 土豆 2个
• 洋葱 半个
• 盐 若干
• 油 若干

甜蜜小排骨的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切好备用，排骨浸泡1小时后焯水。

步骤 2

油烧热放入绵白糖，化开后放入排骨，小心被油溅到。翻炒。上色完毕，加入图一的各种调料，翻炒。香味出来时，加入一点料酒。

步骤 3

将排骨盛出，分别单独炒土豆丁和洋葱丝。炒完单独盛出备用。将炒好的排骨和土豆丁放入高压锅中，加水和盐，水要没过排骨，压半小时左右。起锅后，装盘，放入炒好的洋葱丝。就可以开吃了。也可以不用高压锅，用铁锅炖。

菜谱创建时间：2014-07-15 09:24:54