子姜炒肉丝

作者： DMDW

最喜欢的一道菜，子姜的辣加上朝天椒，喝粥倍儿爽。。（子姜就是新鲜的生姜）

用料

• 子姜 200g
• 猪肉 300g
• 辣椒 100g

子姜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

将猪肉切丝，加料酒少许，酱油，淀粉搅拌腌15分钟，喜欢吃辣的可以加点豆瓣辣椒酱

步骤 2

子姜、辣椒洗净，子姜切片备用，辣椒切段，蒜备用

步骤 3

放大油（炒肉丝比较吸油），油热了放入肉丝快炒，肉丝变色捞出备用。。继续开火，一般第一次油多的话，就不用另外加油了。。放入辣椒、酸爆炒，炒香后放入子姜翻炒。见子姜变软加肉丝，翻炒几下，依个人口味加盐和味精调味，就完成了

子姜炒肉丝的小贴士

过程图，没有，大家见笑了哈 个人建议子姜还是多炒会儿入味好吃些

菜谱创建时间：2014-07-14 23:18:04