倒插梭子蟹

作者： 下厨房用户_gd65

用料

• 梭子蟹
• 姜末
• 蒜瓣
• 葱头
• 水
• 盐
• 鸡精

倒插梭子蟹的做法步骤

步骤 1

把梭子蟹洗净,带壳一刀切成两半

步骤 2

平底锅下少许油,放入葱头,姜片,蒜瓣爆出香味来,然后将蟹倒立在锅底,煎成半焦状,再倒些料酒飘香.而后加少许水,盐少许,鸡精少许.煮熟,放入葱叶即可

倒插梭子蟹的小贴士

切梭子蟹的时候要快刀,连壳切出整齐的切口,不然倒插煎时立不住。

菜谱创建时间：2011-08-24 23:07:52